الرئيسية
تسجيل الدخول
يُسلط اليوم العالمى لسلامة الغذاء الضوء على أهمية اكتشاف ومنع وإدارة المخاطر التى تنتقل عن طريق الأغذية، فمن خلال كورس مقدمة فى سلامة الغذاء ستتعرف على ما هو نظام تحليل المخاطر وتاريخه والغرض منه
ويتناول كورس مقدمة فى سلامة الغذاء طرق التحكم فى المخاطر التى يتعرض لها الغذاء وطرق التخزين بالتبريد، بالإضافة إلى معرفة أنواع المخاطر المتعددة مثل المخاطر البيولوجية والفيزيائية و أكثر الفئات العُرضى لهذة المخاطر
وفى نهاية دورة مقدمة فى سلامة الغذاء ستكون فد تعرفت على البيانات الخاصة بكل عملية إنتاجية تخص الغذاء طبقًا للمواصفات الإدارية والفنية المحددة لإنتاج غذاء آمن