إدارة سلاسل الإمداد

إدارة المخزون فى المطاعم

Name: إدارة المخزون فى المطاعم
Author: خالد عوض

تتطلب إدارة مخزون المطعم اتباع العديد من الخطوات والتوصيات اللازمة التى ستساعدك على تنظيم باقى عمليات التشغيل، فمن خلال دورة إدارة المخزون فى ال..... المزيد

1685

( 4)

(2 )

تاريخ النشر 2024-03-24 11:03:47 تاريخ آخر تحديث 2024-03-24 11:04:01

الاعتمادات و التوثيقات

الأسئلة الشائعة اضافة الي الخطط الدراسية

وصف الدورة التدريبية

تتطلب إدارة مخزون المطعم اتباع العديد من الخطوات والتوصيات اللازمة التى ستساعدك على تنظيم باقى عمليات التشغيل، فمن خلال دورة إدارة المخزون فى المطاعم ستتعرف على مفهوم وطبيعة المخزون بالمطعم مما يضمن لك الإبقاء على هامش ربح مستمر

ويتضمن كورس إدارة المخزون فى المطاعم التعرف على دور أمين المخازن وما هو مفهوم وظيفة التخزين، بالإضافة إلى التعرف على أهمية المخزون بشكل عام والمعلومات الهامة التى يوفرها نظام إدارة المخزون فى المطاعم لباقي الإدارات

وفى نهاية كورس إدارة المخزون فى المطاعم يتضح لك أيضاَ أنواع عمليات الجرد فى المخازن و مميزاتها وعيوبها، وكيفية التخطيط الداخلي للمخزن

محاور الدورة التدريبية

مفهوم وطبيعة المخزون فى المطاعم

ما هو دور أمين المخازن فى المطعم ؟ ماهى مفهوم وظيفة التخزين ؟

ما المقصود بـ سلاسل الإمداد والمخزون للمطاعم (SCM)

أهمية إدارة المخزون فى المطاعم

أنماط السلع المخزنة فى المخازن

المعلومات الهامة التي يوفرها نظام إدارة المخزون فى المطاعم لباقى الادارات

طرق تسعير المواد المنصرفة من مخازن الأغذية و المشروبات

الفرق بين المخزن والمستودع

طرق احتساب التالف أو الفاقد فى المطاعم

إجراءات التخزين والصرف

كيفية التخطيط الداخلي للمخزن ؟

أهمية أمن وسلامة المستودعات

الرقابة على المخزون

أنواع عمليات الجرد في المخازن

ما هي عناصر التكلفة الكلية للمخزون؟

القيود التي قد تواجه عملية تحديد الحجم الأمثل لأمر الشراء

كيف يتم إدارة مخزون المطعم بمهارة ودقة ؟

شروط التخزين وفقا لطبيعة الأصناف

مراجع مساعدة

إدارة المخازن - أ. د محمد عبد الفتاح الصيرفى

إدارة المستودعات و المخازن د .عبد الرحمن توفيق - ٢٠١٢ – كندا

الأصول العلمية فى إدارة المخازن - غانم فنجان - 1988 - العراض - مؤسسة البحث العملي والتعليم العالي بالعراق

المحاضرات

المقدمة

(شاهد مجاناً) 02:29

أهمية إدارة المخزون

09:36

خطوات نجاح إدارة المخزون

تدريب

بدء التدريب

مواصفات ومهام أمين المخازن فى المطاعم

11:34

المهام الوظيفية لأمين المخازن المطعم

12:07

تدريب

بدء التدريب

سلاسل الإمداد فى المطاعم

13:28

أهم عناصر الإدارة فى سلاسل الإمداد

10:41

المبادئ الخمسة لإدارة سلسلة التوريد

05:34

تدريب

بدء التدريب

مراقبة التكاليف والمبيعات فى دورة الغذاء