الإدارة

إدارة المطاعم - الجزء الأول

أصبحت فكرة إنشاء مشروع خاص بك منتشرة لدى العديد من الجمهور حالياً وعلى رأسها مشروع إدارة مطعم، لكن نجاحه مرهون على عدة عوامل من أهمها إدارة السلا..... المزيد

11437

( 5)

(8 )

تاريخ النشر 2023-03-29 12:45:29 تاريخ آخر تحديث 2023-03-29 12:46:00

الاعتمادات و التوثيقات

الأسئلة الشائعة اضافة الي الخطط الدراسية

وصف الدورة التدريبية

أصبحت فكرة إنشاء مشروع خاص بك منتشرة لدى العديد من الجمهور حالياً وعلى رأسها مشروع إدارة مطعم، لكن نجاحه مرهون على عدة عوامل من أهمها إدارة السلامة الغذائية ودور العمل الجماعي، فمن خلال دورة إدارة المطاعم ستتعرف على مهامك وواجباتك كمدير مطعم.

كما تساعدك دورة إدارة المطاعم على معرفة طرق الحفاظ على العملاء وكيفية قياس رضاهم عن الخدمة المقدمة لهم، بالإضافة إلى توضيح المهارات الواجب توافرها في مدير المطعم مثل المهارات الإدارية والإنسانية والفنية.

ويتناول الكورس أيضاً الطرق الخاصة بسلامة الغذاء والمخاطر التي يتعرض لها الطعام، والأساليب الخاصة بالتخزين والنظافة والتطهير.

محاور الدورة التدريبية

إدارة المطعم

التسويق والمبيعات في المطعم

إدارة خدمة العملاء

إدارة التكاليف

إدارة سلامة الغذاء

إدارة العمل الجماعي

مراجع مساعدة

https://www.statefoodsafety.com/https://www.foodsafety.gov/

كتاب فن خدمة العملاء للدكتور ابراهيم الفقي

https://www.ekb.eg

https://www.yourarticlelibrary.com/management

المحاضرات

تعريف مدير المطعم

(شاهد مجاناً) 16:52

واجبات ومسئوليات مدير المطعم